宝宝在一岁之后，慢慢的就可以吃一些调味品了

随着宝宝接受能力的提升

妈妈们为给宝宝做辅食想破了头

怎么样才能做出宝宝爱吃又营养的辅食？

妈妈们先别急，今天小编就带来了食材推荐和食谱

一种营养丰富消化吸收率达95％以上的食物——豆腐（一岁以上的宝宝）

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01.豆腐的营养价值

豆腐营养超丰富，非常有助于宝宝的综合发育

先说豆腐含有丰富的微量元素，铁、钙、磷、镁等每一种都是人体必需的，能保证宝宝基本的营养需求

除能满足微量元素的需求外，豆腐含有丰富的蛋白质、钙和烟酸，有利于牙齿骨骼的发育还能补钙，烟酸有助于宝宝的脑部和神经系统发育。

豆腐是吃起来软软的，小孩子吃起来也方便，也算是一种保护牙齿的方法吧

除了上面说到的这些，豆腐在众多食物的竞争中还有一个优势，那就是极好消化

豆腐的消化吸收率达95％以上

特别适合小宝宝，但也要注意一次不能吃太多，否则蛋白质消化不良，会出现腹胀，腹泻等不适症状

02.宝宝吃哪种豆腐比较好

市场上的豆腐种类比较多，不方便宝妈们挑选，我在这里就简单说一下

从营养上看√

北豆腐、南豆腐的品质更好，因为它们分别是用盐卤和石膏作为凝固剂制作的，因此钙、镁量的含量会更高

从口感上看√

内脂豆腐口感更细腻，无传统的豆腐的异味，内脂豆腐就是采用葡萄酸内脂取代盐卤或石膏作豆腐的凝固剂而制作的豆腐

市面上有一种豆腐叫日本豆腐，这种豆腐根本算不上豆腐，它的主要原料其实是鸡蛋，用纯水、植物蛋白、天然调味料等，根本没有任何豆类成分

03.豆腐食谱

豆腐鸡蛋羹

准备食材：鸡蛋豆腐少许盐

1.取一颗鸡蛋，打入50毫升左右的水里，打散以后静止备用

2.再取少量的豆腐用勺子碾碎以后倒入打散的鸡蛋里，放少许的食盐

3.放到锅里用小火蒸，冒上气以后再蒸三到五分钟开锅

这时候鸡蛋和豆腐都已经凝固了，这就做好了美味的豆腐鸡蛋羹了

肉松豆腐羹

准备食材：豆腐、小白菜叶、肉松

1、锅中加水烧至沸腾，将豆腐过水煮一下，放入碗内用汤勺研碎

2、小白菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后放入研碎的豆腐中

3、将豆腐泥用勺微微压实，把肉松切成末撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食

小炒胡萝卜木耳豆腐

食材准备：胡萝卜、木耳、豆腐

1.豆腐一小块切成碎丁，泡好的几片黑木耳也切成丁，胡萝卜切小块

2.锅里放少许花生油大火加热，先放入胡萝卜急炒至软香，然后放入黑木耳和豆腐，翻炒几下就可以吃喽

3.胡萝卜只有和食用油一起合作时，β胡萝卜素才最易吸收。炒菜时一定用急火，这样蔬菜易熟，而营养不会缺失

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