又到了容易被贴“秋膘”，肉肉再也藏不住的易胖秋冬季，即使是平时再佛系的“胖纸”也不淡定了。要甩掉多余的脂肪，“管住嘴，迈开腿”六字真言，说起来容易做起来却很难。节食受罪，运动又累，吃减肥药也有风险，有什么方法可以愉快地减肥？

近几年来，吃代餐瘦身在“减肥圈”中颇为流行，成为既不想花力气运动又不想节食的胖纸的瘦身首选。可是，吃代餐真的能瘦吗？比起节食、吃减肥药、运动过多容易伤关节，代餐是不是更加安全且没有副作用？吃代餐成功瘦身后，要继续保持身材是否需要长期吃代餐？

今天，小禅养请来国医馆坐堂专家徐劲松教授和街坊们聊聊代餐减肥这个时尚话题，让你一文读懂，吃代餐能不能减肥？怎么吃才能吃出健康，踢走脂肪？

徐劲松

禅医国医馆坐诊名中医

主任中医师

3种经典代餐品种看清楚

所谓代餐，其实就是用来取代某个正餐或是部分正餐的营养粉。医院按照科学比例配比营养后做成营养粉，作为肠内营养液供患者使用的。由于肥胖很大原因是因为胖纸们饮食不节或失衡引起，故代餐也成为一种辅助的减肥治疗方法被普遍使用。代餐成分多是各种杂粮、蛋白提取物、维生素、果蔬纤维等，具有低热量、低脂肪、高纤维、饱腹感强的特点，且服用方便，小包装用白开水或牛奶等冲调即可，非常契合都市减肥一族的需求。

代餐粉通常有以下3种典型的类型：

谷物代餐粉：主要选取一些豆类（如红豆、黑豆）、薏仁、核桃、燕麦、芝麻、魔芋等杂粮，再添加膳食纤维、糖等制作而成，以取代或部分取代正常饮食中的碳水化合物。

其优点是膳食纤维比例高，食后容易增加饱腹感；缺点是热量也不低，尤其是添加了糖分的会更高，虽然是杂粮制成，但糊化后很容易被消化和吸收，使血糖升高，饿的也快。

蛋白奶昔粉：通常选取大豆蛋白、乳清蛋白、糖或代糖，然后添加维生素、调味剂、香精等各种添加剂，主要补充蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等。与蛋白粉相比，其蛋白质纯度和浓度都要大一些。

它的优点是补充了蛋白质、维生素和膳食纤维，蛋白质是一切生命的物质基础；缺点是蛋白奶昔没有奶，而且缺乏人体必须的全部氨基酸，各种口味也意味着添加了多种调味剂。

青汁代餐粉：主要取材于各种纤维含量丰富的果蔬（如大麦、甘薯的嫩叶）而制成的干粉末，作为冲调饮品之用。

其优点是含有大量丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，能够促进肠内蠕动；缺点是蛋白质的含量低。

吃代餐粉能有效减肥吗？

在减肥圈中，确实有不少人吃代餐粉吃瘦了。一袋代餐粉的热量通常为几十大卡到大卡之间，远远低于一顿正餐所含的热量。

如果非常“自律”地以代餐取代正餐或部分正餐，摄入的热量减少了，当然能够减重。但如果在吃代餐粉的同时，又不控制每餐的饮食量，或依然高糖高油重口味，那么吃代餐体重也可能会不降反增。换而言之，吃代餐其实是一种变相的节食，通过减少摄入的热量而达到减肥的目的，比起令人生无可恋的靠挨饿减肥的节食，代餐显然更容易被人接受。

在开始减肥的时候，吃代餐比单纯的节食更能够提供饱腹感，并且补充了营养，也确实能见到减重效果，这也是很多减肥者能够在较长的时间里能够坚持实施代餐减肥的原因。但通过吃代餐一段时间后瘦下来的人，在欣喜兴奋之余也会面临着另一个阶段的选择。阶段性减肥目标达到了，要想维持体重，接下来是停止吃代餐，恢复原来的日常生活，还是代餐一直吃不撤桌？事实上，如果只采取代餐这种单一的方法减肥，那么一旦停止吃代餐后，体重反弹是最常见的现象。

长期吃代餐会损害身体健康吗？

长期吃味道单调的代餐，不是人人都能接受得了，但对于下定决心甩掉肥肉的人来说，只要能瘦下来，对自己狠点都是值得的。她们往往担心的是，长期吃代餐对身体有无影响，会不会付出健康上的代价？

让我们看看上面列举的3种主要的代餐粉的成分，五谷代餐粉主要补充的是碳水化合物，蛋白奶昔提供的是蛋白质和部分维生素，青汁则只有膳食纤维和矿物质等。可见，无论选取哪种代餐粉，都只是补充了某类物质，难以提供比例均衡的营养物质，不能满足人体每天必须摄入的营养物质的要求。即使你吃代餐粉确实瘦了，体重减轻后收获了诸如血脂、血糖下降等健康上的益处，但因为代餐粉未能很好地实现营养全面的目标，并非真正意义上的“代餐”。故代餐粉不能替代一日三餐，也不宜长期吃，否则可能会引起营养不良、免疫力下降、情绪抑郁焦虑、月经不调、体重大幅波动等等症状。

怎么吃代餐粉才科学？

代餐粉虽然不完美，但如果你掌握了减肥的原理，学会一些小技巧，就可以健康地吃代餐进行体重管理。

首先，要记住代餐的三不原则：

一、不是人人都能吃代餐

在这个看颜值的年代，很多人盲目追求纤体，可是无论你在想瘦的道路上有多疯狂，如果你是孕妇、产妇、儿童、体弱者、老年人，都不宜吃代餐减肥。

二、不能一日三餐只吃代餐

人体必需的营养素只能通过日常摄入均衡的饮食才能全面地获得，代餐只能提供某种或某几种营养素，只吃代餐会导致营养不良。

三、不能长期吃代餐

为了巩固减肥效果长期吃代餐，可能会因长期摄入较低的能量，难以满足人体基础代谢的需要而引发各种疾病。代餐永远不可能成为饮食的主角。

其次，无论你选择了哪一种代餐粉，都必须搭配相应的食物进行互补，以保证营养均衡。例如，你选择了青汁，那么你就要摄入蛋白质和碳水化合物，例如，可以吃鸡胸肉、牛奶、鸡蛋、米饭、面条等。同理，如果你选择了谷物代餐粉，你可以用牛奶来冲调，再配点新鲜的蔬菜水果等。

再次，很重要的一点是，减肥不能只在吃方面做文章，管住了嘴还要迈开腿。你目前的身材，其实是你生活方式的外部呈现。肥胖，不仅仅是吃出来的，也是懒出来的。只有建立合理的饮食结构，坚持进行适当的运动，才能健康地瘦下去、不反弹，获得正面的健康效益。

最后，吃代餐减肥需要专业的指导，尤其是本身就有一些慢性疾病的肥胖者，更需要在医生和营养师的指导下才能尝试代餐。

徐劲松医生的挂号方式如下：

徐劲松

医院国医馆坐堂专家

主任中医师

中医治未病、中医杂病、中医体质辨识专家

广东省传统医学会抗衰老医学专业委员会常务委员

广东省中西医结合学会治未病专业委员会委员

广东省中医药学会热病专业委员会委员

广东省中医药学会急诊专业委员会委员

广东省中医药文化科普巡讲专家

毕业于广州中医药大学，从事医疗、科研、教学、临床工作20多年，积累了丰富的临床经验，擅长运用中医理、法、方、药防未病、治已病，尤其精于亚健康调理、体质辨识、脾胃调理、体虚调理、更年期调整及诊治外感病、咳嗽、头痛、眩晕、失眠、胃脘痛、腹泻、口疮、手足逆冷等内科杂症。

出诊时间：周二、周四下午2:00~6:00

出诊地点：佛山市医院精进楼(1号楼)一楼国医馆