现在出生的小朋友中，很少有吃不饱饿肚子的了，而且大多还能想吃什么就吃什么。

不过，吃饱了，就真的代表身体不饥饿了吗？联合国粮食及农业组织资料显示：

全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰，其中，中国隐性饥饿的人口就达到了3亿。

联合国儿童基金会也有过相关调查：全球大约有1.1亿5岁以下的儿童，正遭受着隐性饥饿。

隐性饥饿”是指人体由于营养不够均衡，缺少维生素或者是矿物质，从而导致的机体营养需求不够，就还像是饥饿的状态一样。

隐性饥饿”不是饿，你有可能是脂肪超标，但是却其他营养不够。我们的人体就像一个木桶，缺少哪一种营养都会让桶里的水溢出来。数据统计，全球有大约20亿人是处在隐性饥饿的状态的。而我国就有将近有3个亿人。这是非常庞大的数字，而且其中有相当一部分是处于身体发育阶段的青少年儿童。

什么是隐性饥饿？

世界卫生组织对隐性饥饿有过这样的解释：人体因为某些营养元素缺乏或营养不平衡，同时还存在着其他营养成分过度摄入，导致出现某些营养需求增加的饥饿症状。简单来说，隐性饥饿就是人体营养不均衡、发育变缓、体质下降。

它会对人体产生什么影响呢？

人体缺乏营养，对人的身体自然会造成比较大的伤害，而且它对正处于生长发育阶段的小朋友的影响，比对成人的影响一般要更严重。长期处于隐性饥饿下的孩子，很容易缺乏维生素、矿物质。比如缺乏铁元素，会导致身体贫血，大脑的营养跟不上，从而使孩子的智力下降；缺乏维生素D、钙等，会导致孩子长不高；缺乏维生素A、E，娃的视力也将下降得很快，晚上还看不见。

现在的小朋友饮食如此丰富，却还存在隐性饥饿的主要原因，就是他们的饮食习惯、饮食结构不太好。

孩子挑食、偏食，饮食结构不合理，营养不均衡。

孩子们现在都不缺少食物，可是为什么会有“隐性饥饿”的症状呢？因为这一部分孩子，是比较挑食严重的。就比如，他不吃蔬菜水果，喜欢油炸食品，喜欢吃零食，没有少花钱，也吃得很饱，但是营养成分就是不高。所以，如果孩子挑食、偏食、厌食的情况比较严重，家长就要注意了

孩子免疫力差，经常会生病。

有的孩子经常会有一些小症状，比如长口疮、眼角发炎、反复感冒等等。这些都有可能是因为孩子缺乏维生素造成的。隐性饥饿最容易缺少的几种营养物质，有铁、碘、锌、维生素A、D等几种物质。缺少不同的维生素会造成不一样的症状，如果孩子经常会有反复口角炎、感冒，家长就应该带孩子去检测一下。

隐性饥饿随时危害着孩子的身体健康，如何让我们的孩子摆脱隐性饥饿，健康茁壮成长呢？

①适当吃粗粮，少吃“精致”食物。

现在的孩子吃的食物都是比较精制的，但是像这样的精米、精面、精制糖，会让孩子脂肪堆积，引起一些激素反应，对身体健康造成威胁。

②减少“反式脂肪酸”的摄入。

油炸食品、快餐，以及一些甜品里面，反式脂肪酸的含量很高，它们干扰孩子身体的正常代谢，容易引起炎症，影响身体健康。

③有营养的物质多摄入。

稻谷、小麦等谷类食物是食物链的最底层，是身体健康的基础。谷物不要磨得太精，适当吃一点粗粮，因为谷物表面含有大量的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维都是藏在糠麸之中。

蔬菜和水果每天不能少，最好控制在g-g之间深色蔬菜营养高，可以适当增加食用。鱼、禽、肉、蛋，奶类和豆制品，每天要有优质的蛋白质。