春来想起鹅藤藤

春天来了，田头的众多野菜开始葳葳蕤蕤地生长起来。

鹅藤藤草也是乡间常见的一种野菜，它有着一个十分诗意的学名：繁缕。

之所以叫鹅藤藤为繁缕，有关词条上介绍，是因为它生长时的草茎极为繁茂，中间有一缕主茎，所以才叫繁缕。而我们崇明人叫它为鹅藤藤，是见到它的形状与鹅肠十分相似。在国内各地，除新疆、黑龙江未见繁缕生长记录外，它广泛分布，为常见的田间杂草。也因此，在东西南北，繁缕有着众多的别名，如繁蒌、滋草、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜、野墨菜、和尚菜、乌云草等。

说起来，在中医药界，人们从来不把鹅藤藤当野菜，而是将它列为药材。许多医书上说它的功能有清热解毒，化瘀止痛，催乳等作用。它能治疗肠炎，痢疾，肝炎，阑尾炎，产后瘀血腹痛，子宫收缩痛，牙痛，头发早白，乳汁不下，乳腺炎，跌打损伤，疮疡肿毒等疾病，是一味常用的中草药。

年年春分时节，家乡的田里河边宅角路旁，鹅藤藤就会和猫耳朵草一样，一片嫩绿地冒出地面，探头探脑地在杂草丛中生长。它不像荠菜那样张扬，高高地挺着主杆，要把花蕊展示给人们看；也不像猫耳朵草那样怕羞，紧密地挤成一小簇，匍匐在地。鹅藤藤是大方的，是有个性的。它毫无顾忌地向四方伸展，敞开手脚躺卧在大地上，毫无羞涩地面向蓝天，感受着阳光的爱抚，享受着春风的爱抚。用不了多少时间，就会密匝匝地长成一大片。

有小孩来挑（崇明人把挖说成为挑）野菜了。荠菜当然是他们的首选。他们把荠菜挑回去，或做馄饨的馅，或做圆子的，或拿到街上去卖，用处多多。而猫耳朵草和鹅藤藤，如果挑回去做馅，做芯，其鲜美的程度有点不及荠菜。因此孩子们往往在挑不到荠菜的时候，才会挑猫耳朵草和鹅藤藤。但如果把鹅藤藤挑回家凉拌，却不失为是一道美食。由于它本身有清热解毒的功效，焯水后依旧一片翠绿，微微散发着沁人心脾的幽幽清香。再用鲜酱油、小磨麻油一拌，嗨，吃起来那份爽口，真是民间老百姓所形容的，打巴掌也不肯放啊。

其实，真要说起鹅藤藤的食用方法，还不止于尽只凉拌。它那嫩嫩的梢头，更比江浙一带人们喜食的豌豆尖来得柔嫩鲜美。用它无论炒食、煮汤，都是上佳的食材。记忆里，当年我在上小学时，还见到过家里曾祖母用鹅藤藤煮豆腐浆。她老人家先将黄豆磨成浆，煮沸后改为文火烧熟，再把洗净切成小段的鹅藤藤放入，加入精盐、葱花，再烧至入味，就可出锅了。那洁白的豆浆里，漂浮着点点翠绿，看起来让人赏心悦目；喝起来让人欲罢不能，和那些放着油条、紫菜、虾皮的咸豆腐浆相比，丝毫不逊色。

早年崇明乡间的老百姓还喜欢吃面疙瘩。如果把鹅藤藤煸炒好后加入刚刚烧开锅的面疙瘩汤内，煮沸后吃起来也别有风味，极好上口。

鹅藤藤是绿色世界里的一个绿色精灵。

我的外祖父出身于中医世家，当年颇有名气。他在世的时候曾经告诉过母亲，说这鹅藤藤不但好吃，也有一定的保健作用。它做成的豆腐浆能健脾胃，活筋骨。面疙瘩由活血、下乳、去瘀的鹅藤藤和养心安神、厚肠益脾的面粉相配，益气除烦、活血下乳的功效十分明显，适用于乳汁不多、暑热呕吐、恶疮肿毒、夜寐不宁等病症。真没有人会想到。可惜的是，民间现在知道这功效的人已经不多了。唉！

由于大量使用除草剂的缘故，前几年的乡间田头，春二三月已经很少能见到蓬蓬勃勃生长的鹅藤藤了。所幸的是，现在注重生态建设，除草剂农药淡出了农作物的使用。最近到乡下一看，田野里、路边上，河沟旁，星星点点地又可见到鹅藤藤了。打算好了，什么时候去田间，挑一篮子回家尝尝看，寻寻儿时的记忆。